SupplyCheck

exige responsabilidad a sus proveedores de productos frescos para que usted reciba solamente lo mas fresco para sus cocinas.

Áreas del módulo:

Revisión de proveedores

Intertek Cristal trabaja con el hotel para identificar a los proveedores clave y priorizar la actividad de evaluación de proveedores en base a los principios de riesgo.

Autoevaluación del proveedor

Los proveedores deben completar un cuestionario de autoevaluación que ayudará a la revisión y priorización para su posterior verificación.

Auditorías de verificación de proveedores

Después de completar el proceso de revisión y evaluación inicial de proveedores, el hotel acuerda con Intertek Cristal aquellos proveedores que requieren una evaluación in situ.

Sistemas de compra

Asegurarse de que el hotel cuenta con un sistema sólido de compras que incluya procedimientos y registros documentados con fines de diligencia debida.

Recibir las mercancías

Asegurarse de que sólo se reciban aquellos bienes o servicios que cumplan con las especificaciones establecidas por el hotel y, cuando sea necesario, asegurarse de que se registren y rechacen los artículos no conformes.

Trazabilidad

Asegurarse de que se mantienen registros detallados de todos los artículos para garantizar que se puedan seguir los procedimientos de trazabilidad y retirada de productos.

Gestión continua de proveedores

Asegurar que el hotel revisa continuamente el rendimiento y la fiabilidad de los proveedores aprobados y gestionar el proceso de verificación continua.