Sécurité alimentaire Niveau 1

Objectif :

Fournir aux participants les connaissances essentielles en matière d'hygiène et de manipulation sûre des aliments afin de prévenir les risques de contamination et de garantir la sécurité alimentaire sur le lieu de travail.

Contenu de la formation :

1. Introduction à la sécurité alimentaire

2. Dangers et contrôles en matière de sécurité alimentaire

3. L'hygiène personnelle

4. Les nuisibles

5. Nettoyage

6. Manipulation et stockage sûrs des denrées alimentaires

7. Résumé

Conçu pour :

Il est idéal pour les travailleurs sans expérience préalable dans le secteur, les nouveaux employés dans les cuisines, les salles à manger, les cafétérias ou les zones de stockage des aliments, ainsi que pour toute personne ayant besoin de comprendre les principes fondamentaux de l'hygiène et de la prévention des risques liés à la manipulation des denrées alimentaires.

Durée de l'enquête :

3 heures