Sicurezza alimentare Livello 1

Obiettivo:

Fornire ai partecipanti le conoscenze essenziali sull'igiene e sulla manipolazione sicura degli alimenti per prevenire i rischi di contaminazione e garantire la sicurezza alimentare sul posto di lavoro.

Contenuto della formazione:

1. Introduzione alla sicurezza alimentare

2. Pericoli e controlli per la sicurezza alimentare

3. Igiene personale

4. I parassiti

5. Pulizia

6. Manipolazione e conservazione sicura degli alimenti

7. Sintesi

Progettato per:

È ideale per i lavoratori che non hanno esperienza nel settore, per i nuovi assunti nelle cucine, nelle aree di ristorazione, nelle mense o nelle aree di stoccaggio degli alimenti e per tutti coloro che hanno bisogno di comprendere i principi fondamentali dell'igiene e della prevenzione dei rischi nella manipolazione degli alimenti.

Durata:

3 ore