Buenas prácticas de manipulación para Economato/almacén

Objetivo:

Esta formación está diseñada para proporcionar a los participantes las herramientas y los conocimientos necesarios para gestionar eficazmente la recepción, el almacenamiento y la manipulación de los productos alimenticios en los almacenes. Abarcará las mejores prácticas para garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento de la normativa, optimizando la organización y el control de los productos almacenados.

Contenido de la formación:

1. 1. Conceptos básicos

2. Recepción de alimentos

3. Almacenamiento de alimentos

4. Inspección del funcionamiento del equipo

5. Trazabilidad

6. Limpieza y desinfección

7. 7. Control de plagas

8. 8. Plan de emergencia

Diseñado para:

Este curso está dirigido al personal que trabaja en almacenes de alimentos, depósitos y departamentos de compras de hoteles, restaurantes y otros establecimientos alimentarios. También es ideal para los profesionales encargados de recibir y almacenar alimentos, garantizando su correcta manipulación y conservación.

Duración:

3 horas