Buenas prácticas de manipulación para Economato/almacén

Objetivo:

Esta formación está diseñada para proporcionar a los participantes las herramientas y los conocimientos necesarios para gestionar eficazmente la recepción, el almacenamiento y la manipulación de los productos alimenticios en los almacenes. Abarcará las mejores prácticas para garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento de la normativa, optimizando la organización y el control de los productos almacenados.

Contenido de la formación:

1. Introducción

2. Prevención de la contaminación cruzada

3. Recepción de alimentos

4. 4. Almacenamiento de alimentos

5. Gestión de alérgenos

6. Verificación del equipo

7. Trazabilidad

8. 8. Procedimientos de emergencia

9. Limpieza y desinfección

10. 10. Control de plagas

11. Gestión de residuos alimentarios

12. Eliminación de residuos

Diseñado para:

Este curso está dirigido al personal que trabaja en almacenes de alimentos, depósitos y departamentos de compras de hoteles, restaurantes y otros establecimientos alimentarios. También es ideal para los profesionales encargados de recibir y almacenar alimentos, garantizando su correcta manipulación y conservación.

Duración:

3 horas

Idiomas:

Inglés, portugués, español, francés y árabe