ممارسات المناولة الجيدة ل المندوب/المخزن

الهدف:

تم تصميم هذا التدريب لتزويد المشاركين بالأدوات والمعرفة اللازمة لإدارة استلام وتخزين ومناولة المنتجات الغذائية في المخازن بكفاءة. سيغطي التدريب أفضل الممارسات لضمان سلامة الأغذية والامتثال التنظيمي وتحسين تنظيم ومراقبة المنتجات المخزنة.

محتوى التدريب:

1. مقدمة

2. منع التلوث التبادلي

3. استلام الطعام

4. تخزين الطعام

5. إدارة مسببات الحساسية

6. التحقق من المعدات

7. إمكانية التتبع

8. إجراءات الطوارئ

9. التنظيف والتطهير

10. مكافحة الآفات

11. إدارة مخلفات الطعام

12. التخلص من النفايات

مصممة لـ

هذه الدورة مخصصة للموظفين العاملين في مخازن الأغذية والمستودعات وأقسام المشتريات في الفنادق والمطاعم والمؤسسات الغذائية الأخرى. كما أنها مثالية للمهنيين المسؤولين عن استلام الأغذية وتخزينها، وضمان التعامل السليم مع الأغذية وحفظها.

المدة الزمنية:

3 ساعات

اللغات:

الإنجليزية، والبرتغالية، والإسبانية، والفرنسية، والعربية