ممارسات المناولة الجيدة لـ منطقة الاستلام

الهدف:

تم تصميم هذا التدريب لتزويد المشاركين بالأدوات والمعرفة اللازمة لإدارة استلام وتخزين ومناولة المنتجات الغذائية في المخازن بكفاءة. سيغطي التدريب أفضل الممارسات لضمان سلامة الأغذية والامتثال التنظيمي وتحسين تنظيم ومراقبة المنتجات المخزنة.

محتوى التدريب:

1. المفاهيم الأساسية

2. استلام الطعام

3. تخزين الطعام

4. فحص وظائف المعدات

5. إمكانية التتبع

6. التنظيف والتطهير

7. مكافحة الآفات

8. خطة الطوارئ

مصممة لـ

هذه الدورة مخصصة للموظفين العاملين في مخازن الأغذية والمستودعات وأقسام المشتريات في الفنادق والمطاعم والمؤسسات الغذائية الأخرى. كما أنها مثالية للمهنيين المسؤولين عن استلام الأغذية وتخزينها، وضمان التعامل السليم مع الأغذية وحفظها.

المدة الزمنية:

3 ساعات