Bonnes pratiques de manutention pour L'économat/la réserve

Objectif :

Cette formation est conçue pour fournir aux participants les outils et les connaissances nécessaires pour gérer efficacement la réception, le stockage et la manipulation des produits alimentaires dans les entrepôts. Elle couvre les meilleures pratiques pour assurer la sécurité alimentaire et la conformité réglementaire, en optimisant l'organisation et le contrôle des produits stockés.

Contenu de la formation :

1. Concepts de base

2. Recevoir des denrées alimentaires

3. Stockage des aliments

4. Contrôle de la fonctionnalité de l'équipement

5. Traçabilité

6. Nettoyage et désinfection

7. Lutte contre les parasites

8. Plan d'urgence

Conçu pour :

Ce cours est destiné au personnel travaillant dans les entrepôts alimentaires, les magasins et les services d'achat des hôtels, restaurants et autres établissements alimentaires. Il est également idéal pour les professionnels responsables de la réception et du stockage des denrées alimentaires, en veillant à ce qu'elles soient manipulées et conservées correctement.

Durée de l'enquête :

3 heures