Buone pratiche di manipolazione per Commissariato/ magazzino

Obiettivo:

Questo corso è stato progettato per fornire ai partecipanti gli strumenti e le conoscenze necessarie per gestire in modo efficiente il ricevimento, lo stoccaggio e la movimentazione dei prodotti alimentari nei magazzini. Verranno trattate le migliori pratiche per garantire la sicurezza alimentare e la conformità alle normative, ottimizzando l'organizzazione e il controllo dei prodotti immagazzinati.

Contenuto della formazione:

1. Concetti di base

2. Ricezione di alimenti

3. Conservazione degli alimenti

4. Ispezione della funzionalità dell'apparecchiatura

5. Tracciabilità

6. Pulizia e disinfezione

7. Controllo dei parassiti

8. Piano di emergenza

Progettato per:

Questo corso è destinato al personale che lavora nei magazzini, nei depositi e nei reparti acquisti di alberghi, ristoranti e altre strutture alimentari. È ideale anche per i professionisti responsabili del ricevimento e dello stoccaggio degli alimenti, assicurandone la corretta manipolazione e conservazione.

Durata:

3 ore