مسببات الحساسية الإدارة

الهدف:

الهدف الرئيسي من هذه الدورة التدريبية هو تزويد المشاركين بالمعرفة والمهارات اللازمة لضمان سلامة العملاء الذين يعانون من الحساسية وعدم تحمل الطعام. سيتم تغطية الجوانب الرئيسية خلال الدورة التدريبية، بدءاً من الفهم الأساسي للحساسية إلى تنفيذ إجراءات الطوارئ. يقدم هذا التدريب نهجاً شاملاً وعملياً لإدارة مسببات الحساسية في صناعة الأغذية.

محتوى التدريب:

1. فهم الحساسية الغذائية

2. المتطلبات القانونية

3. منع التلوث المتبادل

4. معرفة قائمة الطعام والمكونات

5. التواصل مع العملاء

6. التعامل مع طلبات الحساسية

7. إجراءات الطوارئ

8. التوثيق وحفظ السجلات

9. التدريب التنشيطي

10. الموارد والمواد الإضافية

مصممة لـ

هذا التدريب مخصص للعاملين في صناعة الأغذية المشاركين في مناولة الأغذية أو إعدادها أو تقديمها. إنه مثالي للطهاة والطهاة وموظفي النوادل ومديري سلامة الأغذية الذين يرغبون في تعزيز معرفتهم بالإدارة السليمة لمسببات الحساسية والامتثال للوائح الحالية.

المدة الزمنية:

2 ساعة