Seguridad alimentaria Nivel 2

Objetivo:

El objetivo del curso de seguridad alimentaria de nivel 2 es proporcionar a los profesionales de la cocina con experiencia un conocimiento más profundo de la seguridad alimentaria, centrándose en prácticas avanzadas de higiene y manipulación de alimentos. A través de este curso, los participantes aprenderán a identificar y minimizar los riesgos de contaminación, aplicar técnicas seguras de almacenamiento, preparación y servicio, y garantizar el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria en su entorno de trabajo.

Contenido de la formación:

1. Introducción a la seguridad alimentaria

2. Enfermedades transmitidas por los alimentos

3. Recepción y almacenamiento de alimentos

4. 4. Preparación de alimentos

5. 5. Servicio de comidas

6. Limpieza

Diseñado para:

Este curso está diseñado para cocineros experimentados, jefes de estación y otros profesionales de la cocina que deseen mejorar sus conocimientos sobre seguridad alimentaria y reforzar su capacidad para mantener altos niveles de higiene en la manipulación y preparación de alimentos.

Duración:

3 horas