Centre d'apprentissage Cristal

Formation en ligne à l'hôtellerie
pour L'excellence constante

Dans le secteur concurrentiel de l'hôtellerie et de la restauration, offrir un service exceptionnel est indissociable du maintien de la sécurité et de la conformité. Pour offrir à vos clients une expérience de qualité supérieure, vos équipes doivent disposer des compétences et des connaissances nécessaires pour identifier les risques et y répondre efficacement.

Cristal Learning Hub, qui fait partie d'Intertek Academy, offre une plateforme de formation en ligne flexible et personnalisée pour l'industrie hôtelière. Avec des cours à la demande sur des sujets clés tels que la sécurité alimentaire, l'hygiène et le contrôle des infections, votre équipe peut apprendre à sa convenance, n'importe quand et n'importe où.

En outre, vous pouvez contrôler et suivre les performances, en veillant à ce que chaque membre de l'équipe maintienne le cap et atteigne les objectifs de formation.

Nos cours

Sujet Nom du cours Département Description La durée
Sécurité alimentaire Sécurité alimentaire niveau 1 Alimentation et boissons Cette formation couvre les concepts les plus fondamentaux de la sécurité alimentaire et la manière de garantir que les aliments servis aux clients sont sûrs. 3 heures
 
Sécurité alimentaire Sécurité alimentaire niveau 2 Alimentation et boissons Ce cours, conçu pour les personnes qui travaillent avec des aliments, permet de comprendre en profondeur les pratiques avancées en matière de sécurité alimentaire. Il aborde les techniques permettant de minimiser les risques de contamination et de garantir la sécurité alimentaire sur le lieu de travail. 3 heures
 
Sécurité alimentaire Sécurité alimentaire niveau 3 Alimentation et boissons La formation de niveau 3 sur la sécurité alimentaire s'adresse aux responsables d'entreprises alimentaires, tels que les chefs, et fournit des connaissances sur la gestion de l'hygiène et les systèmes HACCP afin de garantir la sécurité alimentaire. 4 heures
 
Sécurité alimentaire Gestion des allergènes alimentaires Alimentation et boissons Ce cours sur la gestion des allergies et intolérances alimentaires fournit les connaissances et compétences essentielles pour garantir la sécurité des clients. Il couvre tous les aspects, des concepts de base aux procédures d'urgence, et offre une formation complète et pratique. 2 heures
 
Sécurité alimentaire Bonnes pratiques de manipulation en cuisine Alimentation et boissons Ce cours permet aux participants d'approfondir leur compréhension des bonnes pratiques de manipulation à chaque étape de la transformation des aliments. Il met l'accent sur l'importance des contrôles appropriés et de l'enregistrement de chaque processus pour garantir la sécurité alimentaire et la conformité à la réglementation. 4 heures
 
Sécurité alimentaire Bonnes pratiques de manutention à l'économat Alimentation et boissons Cette formation permet aux participants d'acquérir les outils et les connaissances nécessaires pour gérer efficacement la réception, le stockage et la manipulation des produits alimentaires dans l'économat. 4 heures
 
Sécurité alimentaire Bonnes pratiques de manutention dans les restaurants Alimentation et boissons Ce cours fournit au personnel d'accueil les connaissances essentielles pour garantir la sécurité alimentaire pendant le service. Il renforce les bonnes pratiques en matière de manipulation des aliments prêts à consommer, d'hygiène et d'intervention en cas d'urgence. Il sensibilise également à la prévention des déchets alimentaires dans les buffets et le service à la clientèle. 4 heures
 
Sécurité de l'eau Opérations mineures de contrôle et de prévention de la légionellose Maintenance Ce cours explore les opérations mineures nécessaires au contrôle et à la prévention de la légionellose. Les participants apprendront à connaître les installations à risque, leurs caractéristiques et comment les prévenir et les contrôler, en assurant la sécurité et la conformité aux réglementations en vigueur. 6 heures
 
Sécurité des piscines  Entretien des piscines Maintenance Ce cours fournit des connaissances de base en matière d'entretien afin de doter les participants des outils nécessaires pour gérer les piscines publiques, en garantissant un environnement sûr et efficace. 6 heures
 
Entretien ménager Opérations mineures de contrôle et de prévention de la légionellose Entretien ménager Ce cours explore les opérations mineures nécessaires au contrôle et à la prévention de la légionellose. Les participants apprendront à connaître les installations à risque, leurs caractéristiques et comment les prévenir et les contrôler, en assurant la sécurité et la conformité aux réglementations en vigueur. 4 heures
 
Sécurité Responsable de la sécurité Sécurité Cette formation offre une vue d'ensemble structurée des principales pratiques de sécurité dans les hôtels, en mettant l'accent sur la prévention des incidents, la préparation aux situations d'urgence et la conformité aux normes du Securitycheck. 4 heures
 
Sécurité Agent de sécurité Sécurité Ce cours offre une formation essentielle en matière de gestion des risques hôteliers, d'intervention en cas d'urgence et de conformité, garantissant des opérations de sécurité professionnelles et sûres. 3 heures
 
Sécurité Sensibilisation à la sécurité générale Sécurité Ce cours donne au personnel de l'hôtel les outils nécessaires pour reconnaître et répondre aux menaces de sécurité - physiques, numériques ou liées aux clients - dans tous les rôles et départements. 3 heures
 
Sécurité Cours de sensibilisation à la sécurité pour les voyageurs isolés Sécurité Ce cours prépare les équipes d'accueil à protéger les voyageurs en solo, en particulier les femmes, en leur apprenant à identifier les risques, à appliquer des protocoles de sécurité respectueux et à promouvoir une culture de la sécurité axée sur les clients. 3 heures
 
Sécurité Sensibilisation à la sécurité des voyageurs vulnérables Sécurité Ce cours permet au personnel de l'hôtellerie et du tourisme d'identifier et d'aider les voyageurs vulnérables, en promouvant la sécurité par un service respectueux, des environnements sécurisés et des pratiques inclusives. 3 heures

 

Plateforme et avantages

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