Boas práticas de manuseamento para Comissaria/Armazém

Objetivo:

Esta formação foi concebida para fornecer aos participantes as ferramentas e os conhecimentos necessários para gerir eficazmente a receção, o armazenamento e o manuseamento de produtos alimentares em armazéns. Abrangerá as melhores práticas para garantir a segurança alimentar e a conformidade regulamentar, optimizando a organização e o controlo dos produtos armazenados.

Conteúdo da formação:

1. Conceitos básicos

2. Receção de alimentos

3. Armazenamento de alimentos

4. Inspeção da funcionalidade do equipamento

5. Rastreabilidade

6. Limpeza e desinfeção

7. Controlo das pragas

8. Plano de emergência

Concebido para:

Este curso destina-se ao pessoal que trabalha em armazéns de géneros alimentícios, armazéns e departamentos de compras de hotéis, restaurantes e outros estabelecimentos alimentares. É também ideal para profissionais responsáveis pela receção e armazenamento de alimentos, assegurando o seu correto manuseamento e conservação.

Duração:

3 horas