Centro de aprendizagem Cristal
Formação online em hotelaria
para Excelência consistente
No competitivo sector hoteleiro atual, a prestação de um serviço excecional é inseparável da manutenção da segurança e da conformidade. Para proporcionar uma experiência consistentemente superior aos hóspedes, as suas equipas devem estar equipadas com as competências e conhecimentos necessários para identificar riscos e responder de forma eficiente.
O Cristal Learning Hub, parte da Intertek Academy, oferece uma plataforma de formação online flexível e personalizada para o sector da hotelaria. Com cursos a pedido sobre tópicos chave como segurança alimentar, higiene e controlo de infecções, a sua equipa pode aprender à sua conveniência, a qualquer hora e em qualquer lugar.
Além disso, pode monitorizar e acompanhar o desempenho, garantindo que cada membro da equipa se mantém no rumo certo e cumpre os objectivos de formação.
Os nossos cursos
| Tópico | Nome do curso | Departamento | Descrição | Duração |
|---|---|---|---|---|
| Segurança alimentar | Segurança Alimentar Nível 1 | Alimentação e bebidas | Esta formação abrange os conceitos mais fundamentais da segurança alimentar e a forma de garantir que os alimentos servidos aos clientes são seguros. | 3 horas |
| Segurança alimentar | Segurança Alimentar Nível 2 | Alimentação e bebidas | Este curso, concebido para aqueles que trabalham com alimentos, fornece uma compreensão aprofundada das práticas avançadas de segurança alimentar. Aborda técnicas para minimizar os riscos de contaminação e garantir a segurança alimentar no local de trabalho. | 3 horas |
| Segurança alimentar | Segurança Alimentar Nível 3 | Alimentação e bebidas | O curso de Segurança Alimentar de Nível 3 destina-se a gestores de empresas alimentares, tais como chefes de cozinha, e fornece conhecimentos sobre gestão da higiene e sistemas HACCP para garantir a segurança alimentar. | 4 horas |
| Segurança alimentar | Gestão de alergénios alimentares | Alimentação e bebidas | Este curso sobre gestão de alergias e intolerâncias alimentares fornece conhecimentos e competências essenciais para garantir a segurança dos clientes. Abrange tudo, desde conceitos básicos a procedimentos de emergência, oferecendo uma formação abrangente e prática. | 2 horas |
| Segurança alimentar | Boas práticas de manuseamento na cozinha | Alimentação e bebidas | Este curso aprofunda o conhecimento dos participantes sobre as boas práticas de manuseamento em todas as fases do processamento de alimentos. Destaca a importância dos controlos adequados e do registo de cada processo para garantir a segurança alimentar e a conformidade regulamentar. | 4 horas |
| Segurança alimentar | Boas práticas de manuseamento para a comissaria | Alimentação e bebidas | Esta formação fornece aos participantes as ferramentas e os conhecimentos necessários para gerir eficazmente a receção, o armazenamento e o manuseamento dos produtos alimentares na cantina. | 4 horas |
| Segurança alimentar | Boas práticas de manipulação para o restaurante | Alimentação e bebidas | Este curso fornece ao pessoal da frente de sala os conhecimentos essenciais para garantir a segurança alimentar durante o serviço. Reforça as melhores práticas no manuseamento de alimentos prontos a consumir, higiene e resposta a emergências. Também promove a sensibilização para a prevenção do desperdício alimentar no buffet e no serviço ao cliente. | 4 horas |
| Segurança na água | Prevenção e Controlo da Legionella para o Departamento de Manutenção | Manutenção | Este curso explora as operações menores necessárias para o controlo e prevenção da Legionella. Os participantes ficarão a conhecer as instalações de alto risco, as suas caraterísticas e a forma de as prevenir e controlar, garantindo a segurança e o cumprimento da regulamentação em vigor. | 6 horas |
| Segurança da piscina | Manutenção de piscinas | Manutenção | Este curso fornece conhecimentos básicos de manutenção para equipar os participantes com as ferramentas necessárias para gerir piscinas públicas, garantindo um ambiente seguro e eficiente. | 6 horas |
| Serviço de limpeza | Operações menores para o controlo e prevenção da legionela | Serviço de limpeza | Este curso explora as operações menores necessárias para o controlo e prevenção da Legionella. Os participantes ficarão a conhecer as instalações de alto risco, as suas caraterísticas e a forma de as prevenir e controlar, garantindo a segurança e o cumprimento da regulamentação em vigor. | 4 horas |
| Segurança | Gestor de segurança | Segurança | Esta formação fornece uma visão geral estruturada das principais práticas de segurança dos hotéis, centrando-se na prevenção de incidentes, na preparação para emergências e na conformidade com as normas do Securitycheck. | 4 horas |
| Segurança | Oficial de segurança | Segurança | Este curso oferece formação essencial em gestão de riscos hoteleiros, resposta a emergências e conformidade, garantindo operações de segurança profissionais e seguras. | 3 horas |
| Segurança | Sensibilização para a segurança geral | Segurança | Este curso dá ao pessoal do hotel as ferramentas para reconhecer e responder a ameaças de segurança - físicas, digitais ou relacionadas com os hóspedes - em todas as funções e departamentos. | 3 horas |
| Segurança | Curso de sensibilização para a segurança do viajante solitário | Segurança | Este curso prepara as equipas de hotelaria para proteger os viajantes individuais - especialmente as mulheres - ensinando-lhes a identificar os riscos, a aplicar protocolos de segurança respeitosos e a promover uma cultura de segurança centrada nos hóspedes. | 3 horas |
| Segurança | Sensibilização para a segurança dos viajantes vulneráveis | Segurança | Este curso prepara o pessoal de hotelaria e turismo para identificar e apoiar os viajantes vulneráveis, promovendo a segurança através de um serviço respeitoso, ambientes seguros e práticas inclusivas. | 3 horas |
Plataforma e benefícios
Saiba mais sobre a plataforma e as vantagens: