
مركز كريستال التعليمي
التدريب على الضيافة عبر الإنترنت
من أجل التميز المستمر
في صناعة الضيافة التنافسية اليوم، لا يمكن فصل تقديم خدمة استثنائية عن الحفاظ على السلامة والامتثال. لتقديم تجربة ضيافة متميزة باستمرار، يجب أن يكون فريقك مجهزاً بالمهارات والمعرفة اللازمة لتحديد المخاطر والاستجابة بكفاءة.
يقدم Cristal Learning Hub، وهو جزء من أكاديمية إنترتك، منصة تدريب مرنة ومصممة خصيصاً عبر الإنترنت لصناعة الضيافة. من خلال الدورات التدريبية حسب الطلب حول الموضوعات الرئيسية مثل سلامة الأغذية والنظافة والأمن، يمكن لفريقك التعلم في الوقت الذي يناسبهم وفي أي وقت وفي أي مكان.
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك مراقبة الأداء وتتبعه، مما يضمن بقاء كل عضو من أعضاء الفريق على المسار الصحيح وتحقيق أهداف التدريب.
دوراتنا التدريبية عبر الإنترنت
-
سلامة الأغذية المستوى 1 (3 ساعات)
يغطي هذا التدريب المفاهيم الأساسية لسلامة الأغذية وكيفية ضمان سلامة الأغذية المقدمة للزبائن.المستوى 2 لسلامة الأغذية (3 ساعات)
توفر هذه الدورة المصممة للعاملين في مجال الأغذية فهماً متعمقاً لممارسات سلامة الأغذية المتقدمة. وتتناول تقنيات تقليل مخاطر التلوث وضمان سلامة الأغذية في مكان العمل.المستوى 3 لسلامة الأغذية (4 ساعات)
تستهدف دورة سلامة الأغذية من المستوى 3 مديري شركات الأغذية، مثل الطهاة، وتوفر الدورة التدريبية في المستوى 3 لسلامة الأغذية المعرفة حول إدارة النظافة وأنظمة تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة لضمان سلامة الأغذية.إدارة مسببات حساسية الطعام (2 ساعة)
توفر هذه الدورة التدريبية حول إدارة الحساسية الغذائية وعدم التحمل المعرفة والمهارات الأساسية لضمان سلامة العملاء. وهي تغطي كل شيء من المفاهيم الأساسية إلى إجراءات الطوارئ، وتقدم تدريباً شاملاً وعملياً.ممارسات المناولة الجيدة للمطبخ (4 ساعات)
تعمق هذه الدورة فهم المشاركين لممارسات المناولة الجيدة في كل مرحلة من مراحل تجهيز الأغذية. وتركز على أهمية الضوابط السليمة وتسجيل كل عملية لضمان سلامة الأغذية والامتثال للوائح التنظيمية.ممارسات المناولة الجيدة في المطاعم (4 ساعات)
تزود هذه الدورة موظفي المطاعم الأمامية بالمعرفة الأساسية لضمان سلامة الأغذية أثناء الخدمة. وتعزز أفضل الممارسات في التعامل مع الأطعمة الجاهزة للأكل والنظافة والاستجابة لحالات الطوارئ. كما تعزز الوعي بمنع إهدار الطعام في البوفيه وخدمة العملاء.
-
-
-
-
-
دورة مدير الأمن (4 ساعات)
يقدم هذا التدريب نظرة عامة منظمة على الممارسات الأمنية الرئيسية في الفنادق، مع التركيز على الوقاية من الحوادث، والاستعداد للطوارئ، والامتثال لمعايير Securitycheck.دورة ضابط الأمن (4 ساعات)
تقدم هذه الدورة التدريبية تدريباً أساسياً في إدارة المخاطر الفندقية والاستجابة لحالات الطوارئ والامتثال، مما يضمن عمليات أمنية احترافية وآمنة.دورة التوعية الأمنية العامة (3 ساعات)
توفر هذه الدورة لموظفي الفندق الأدوات اللازمة للتعرف على التهديدات الأمنية - المادية أو الرقمية أو المتعلقة بالنزلاء - والاستجابة لها في جميع الأدوار والأقسام.دورة التوعية الأمنية للمسافر المنفرد (3 ساعات)
تعمل هذه الدورة على إعداد فرق الضيافة لحماية المسافرين بمفردهم - وخاصةً النساء - من خلال تعليم كيفية تحديد المخاطر وتطبيق بروتوكولات السلامة المحترمة وتعزيز ثقافة الأمن التي تركز على الضيوف.دورة التوعية الأمنية للمسافرين المعرضين للخطر (3 ساعات)
تزوِّد هذه الدورة موظفي الفنادق والسياحة بالمهارات اللازمة للتعرف على المسافرين المعرضين للخطر ودعمهم، وتعزيز السلامة من خلال الخدمة المحترمة والبيئات الآمنة والممارسات الشاملة. -
قريباً!
المنصة والمزايا
قم بتنزيل ورقة بيانات Cristal Learning Hub لمعرفة المزيد عن المنصة وفوائدها: